Schweiz

Anton Jaeger gestorben

Am Samstag, 3. September, starb Anton Jaeger. Er war von den 70ern bis in die 90er Jahre eine der Schlüsselfiguren der Schweizer Profigastronomie. Zu Mövenpicks Bestzeiten gehörte Jaeger der Konzernleitung in Adliswil an. Unter anderem war er 1983 Referent beim 2. Internationalen Fast Food-Forum in Hamburg. Nach einer langen Mövenpick–Epoche haben sich Ueli Prager und Anton Jaeger getrennt.



Der Gastro-Profi mit ausgesprochen breitem und tiefem Wissen sowie reichem Erfahrungsschatz war anschließend mehr als ein Jahrzehnt Senior-Partner von Monica und Rudolf Weber in der Restaurant Blaue Ente AG, Zürich. Parallel und später: Aufbau des Brasserie-Konzepts Lipp in Genf und Zürich.



Anton Jaeger hinterlässt Frau und Tochter.

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