Weekly Research Bite

Arbeitsplatzversorgung – höchstes Wachstum am Nachmittag

In Kantinen und Betriebsrestaurants lag die Umsatzsteigerung im letzten Jahr verglichen zum Vorjahr bei 2%. Den höchsten Zuwachs verzeichnete das Nachmittagsgeschäft zwischen 14 und 18 Uhr mit +11%.
Allerdings handelt es sich hier eher um eine Nebenzeit: Nur rund 8% aller Umsätze werden zu dieser Tageszeit erwirtschaftet. Welche Produktgruppen profitierten besonders von dieser Entwicklung? Kaltgetränke und Desserts/Süßspeisen.
 
Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.
 
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Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com
www.npdgroup.com
 
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