Europa-Park in Rust

Asia-Konzept Bamboe Baai mit überwältigendem Erfolg

Das seit Ostern 2008 zum holländischen Themenbereich des Europa-Park in Rust zählende Asia-Konzept Bamboe Baai hat die Erwartungen klar übertroffen. Nicht nur das Tagesgeschäft sorgte mit 3-4facher Belegung der 160 Innen- plus 120 Terrassenplätze für gute Umsätze, auch die 60 Abendveranstaltungen trugen wesentlich zum Erfolg bei. In Sachen Abendgeschäft rechnet Thomas Mack, seit 2007 verantwortlicher Direktor der Park- und Eventgastronomie des Europa-Park, sogar noch mit Nachfragesteigerungen, da sich 2008 das neue Konzept erst warm laufen musste. „Zum Schluss fanden fast alle zwei Tage Abendevents statt – an Wochenenden sogar täglich. Die Asia-Formel, die einen ehemaligen Imbissbetrieb ohne Innenplätze ersetzt, der entsprechend wetterabhängig war, schaffte 2008 immerhin eine Umsatz-Verdoppelung. Warmes Holz, tropisches Grün und der Überfall der Piraten von Batavia bieten die Kulisse für eine frisch zubereitete, asiatisch inspirierte Küche. Im Erlebnisrestaurant Bamboe Baai (Self Service), das in den Ausgangsbereich der Attraktion Piraten in Batavia integriert ist, können die Gäste dem Koch bei der Zubereitung ihres Essen über die Schulter zuschauen. Neben Klassikern der asiatischen Küche wie Bami Goreng und Chop Suey stehen eigens kreierte Gerichte wie z.B. Bali Bamboe (im Wok gebratenes, pikant gewürztes Schweinefleisch mit Nudeln und Gemüse) auf der Speisekarte. „Mit der Umsetzung des neuen Restaurantkonzepts konnten wir zweierlei Pläne gleichzeitig umsetzten“, so Thomas Mack:
  • die bisher einmalige Integration eines Gastronomiebetriebs in die beliebte Attraktion ‚Piraten in Batavia’, wo die Boote mit Fahrkunden an den Gastronomie-Gästen vorbei fahren,
  • und außerdem die Erweiterung unseres Gastro-Portfolios um frisch zubereitete, asiatische Küche.“
Am Abend bildet das 320 qm große Restaurant, das von außen an ein typisches Amsterdamer Handelshaus aus Kolonialzeiten erinnert, den perfekten Rahmen für Dinner-Show ’Indonesia Malam’. 3,5 h Event mit 4-Gänge-Menü zu 95 EUR inklusive Getränke – das Ganze ist für Einzelpersonen ebenso buchbar wie für geschlossene Gruppen bzw. Firmen. www.europapark.de Redaktion food-service Europa-Park in Rust, Bamboe Baai, Indonesia Malam, Thomas Mack, Asia-Konzept



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