Weekly Research Bite

Average Eater Check: Coffeebars & Handelsgastro

Innerhalb des Quickservice Marktes konnte der Average Eater Check, also die Durchschnittsausgaben pro Gast, im 1. Halbjahr 2007 in den Coffeebars um satte 3,5 % gesteigert werden. Sie erreichten damit 3,34 €. In der Handelsgastronomie blieb dagegen die Steigerung der Durchschnittsausgaben unter diesem Niveau, nämlich bei +1,6 %. Der Average Eater Check in dieser Kategorie betrug 5,55 €.

Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.

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