Weekly Research Bite

Bäckereien & Foodservice – Bedeutung wächst

Immer mehr Bäckereien bieten den Gästen die Möglichkeit, die gekauften Produkte vor Ort zu verzehren.

Während in 2008 34 % der Gäste angaben, dass die besuchte Bäckerei über eine Sitzmöglichkeit verfügte, stieg der Anteil in 2009 auf über 40 %. Bäcker-Imbisse profitieren durch höhere Average Eater Checks.

Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.

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Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com
www.npdgroup.com

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