„Ick bin ein Berliner“

Bierbar-Konzept am Hauptstadt Airport BBI

Mit ihrem neu entwickelten Bierbar-Konzept „Ick bin ein Berliner“ wird die Play Off Holding an dem neuen Hauptstadtflughafen Berlin-Brandenburg International BBI vertreten Sein (insgesamt 23 Gastronomie-Fläche).
Auf rund 200 Quadratmetern wird die Bierbar Berlin in allen Details widerspiegeln. Leitmotiv und zugleich Name ist der Satz, den John F. Kennedy bei seinem Besuch einst der Bevölkerung des geteilten Berlins zurief: „Ick bin ein Berliner“.

Das Design greift Motive von emotional aufgeladenen Ereignissen, von markanten Bauwerken und berühmten Persönlichkeiten auf. Gastronomisch konzentriert sich das Konzept auf typische Speisen und Getränke aus Berlin und seinem Umland zum Beispiel die Spreewaldgurke, den Pfannkuchen oder die Berliner Weiße in moderner, transparenter und schneller Zubereitung. Ausgewählte Produkte wie „Die fliegende Currywurst“ werden im Glas verkauft und können als Souvenir mitgenommen werden.

Das Designkonzept wurde von Play Off in Zusammenarbeit mit der Lietzenburg Restauration KG entwickelt. Partner bei der gastronomischen Umsetzung sind Optimahl Catering und Berliner Pilsner.

Das Kommunikationskonzept ist auf die internationale Klientel abgestimmt mit Nonstop Nachrichtenübertragung über Flatscreens, kostenfreier Internetnutzung über Terminals sowie Business Docking Stationen. „Unsere neue Bierbar vereint die Aspekte, die man von einem modernen Gastronomiekonzept in einer Metropole erwartet: Es ist glaubwürdig und unverwechselbar, international verständlich und zukunftsorientiert“, erläutert Maik „Karlo“ Karlstedt, der für die Konzeptentwicklung, Design und Marketing zuständige Geschäftsführer der Play Off Holding.

Die Eröffnung des BBI – und damit auch der Start der Bierbar „Ick bin ein Berliner“ - erfolgt voraussichtlich am 03. Juni 2012.

Die Play Off Holding GmbH hat ihren Sitz in Berlin. Das Unternehmen hat seit 1994 elf Gastronomiebetriebe unter verschiedenen Labels mit heute über 250 Mitarbeitern eröffnet.

www.play-off.tv


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