Rokundco

Café Bar M1 im BMW Museum

Im jüngst wiedereröffneten BMW Museum in München hat das Restaurant und Cateringunternehmen Rokundco einen neuen Gastro-Hot Spot eröffnet: das BMW Museum Café Bar M1. Passend zum klaren Stil der Marke BMW haben die Gastro-Profis für die 100 qm große Museumslocation ein innovatives Konzept entwickelt. Zentrale Elemente: Wasser und puristisches Weiß. ’Wasser ist der Ursprung allen Lebens’ - diesem Motto folgend umfasst die M1-Getränkekarte die interessantesten Mineralwässer der EU, ausgesucht von einem engagierten Wasserscout. Still, perlend, mineralisch, heilend – für jedes Bedürfnis ist etwas dabei. Vier Wässer bilden die Basis, weiterer Mineralwassersorten ergänzen im Wechsel das Standardsortiment. So soll im Spätherbst das ’Wasser des Winters’ präsentiert werden. Im Frühjahr folgt das ’Wasser des Sommers’. Wie Champagner werden die mineralischen Tropfen im Kühler präsentiert und erst am Tisch geöffnet. Interessante Parallele: BMW zählt zu den führenden Entwicklern von Wasserstoff-Autos. Im Gastraum (60 Plätze) erwarten den Besucher weiße Möbel und Sitzreihen aus beigem Leder. Stilsichere Akzente setzen zudem weiße Kugellampen im 70er-Jahre-Look über der Bar sowie eine speziell angefertigte weiße Kaffeemaschine. Der Lounge Bereich (20 Plätze) setzt sich farblich in schwarz/anthrazit ab. Von hier aus ebenso wie von der angrenzenden Terrasse (80 Plätze) eröffnet sich dem Besucher ein spektakulärer Blick auf die im vergangenen Jahr eröffnete BMW Welt und das Olympiagelände. Das Küchenkonzept der Café Bar M1 stammt von Witzigmann-Schüler und Rokundco-Partner Hermann Zimmerer. Snacks, schnelle, leichte und wechselnde Gerichte wie z.B. Ricottaterrine mit Tomaten in Oliven-Kapernvinaigrette und gebratenen Garnelen locken tagsüber. Abends stehen Themenbuffets, After-Work Parties mit Szene-DJs oder saisonale Degustationsabende auf dem Programm. Das M1 ist exklusiver Catering Partner für das BMW Museum. Kleiner Hintergrund zur Namensgebung: Dieses Jahr feierte der legendäre BMW-Sportwagen M1 seinen 30. Geburtstag. www.bmw-welt.com www.rok-restaurants.de


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