Ess-Klasse junior

Das Entscheidermagazin für Kinder- und Schülerverpflegung

Den bundesweiten Ausbau von Schulmensen in Ganztagsschulen nimmt die Wirtschaftsfachzeitschrift gv-praxis zum Anlass, ihr fachliches Informationsangebot zu erweitern. Zur Information: Rund 5 Mrd. € werden in den nächsten Jahren in neue Mensen & Cafeterien investiert. Ein echter Wachstumsmarkt für Anbieter von Investitionsgütern in Sachen Küche, Ausstattung und Services.

Neben den Top-Entscheidern im GV- und Cateringmarkt, gehören zur neuen Lesergruppe auch ausgewählte Entscheider in rund 7.000 Ganztagschulen, bei Schulträgern, in Ministerien und Beratungsstellen. Damit kommen wir dem Wunsch der Zulieferindustrie entgegen, auch jene Zielgruppen zu erreichen, die bisher weniger von unserer fachlichen Berichterstattung profitierten.


Ess-Klasse junior 05/2010

  • Aktion: Tag der Schulverpflegung Baden-Würtemberg im Gymnasium St. Leon-Rot
  • Best Practice: Fun Tastic bietet Wahlfreiheit in der Schulmensa
  • Interview: Renate Künast fordert einen Aktionsplan Schulverpflegung
  • International: Frankreich - Schulverpflegung in Lyon
  • Technik: Caterer Nibelungenland setzt auf innovative Transportbehälter
  • Arbeitsblatt: Planung und Technik - Funktionsbereich Warme Küche

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Ess-Klasse junior 04/2010
  • Studie: Wofür geben Schüler ihr Essensgeld aus
  • Best-Practice: Mensaverein Wuppertal-Ronsdorf: Ideen für die frische Küche
  • Interview Cornelia Poletto: "Man darf nicht alles auf einmal wollen"
  • Food: Bio-Lebensmittel
  • Technik - Geldkarte: Essen ohne Bares
  • Arbeitsblatt für die Praxis: Planung & Technik

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Ess-Klasse junior 03/2010
  • Marktforschung: Catering Umfrage
  • Interview Prof. Dietrich Grönemeyer: "Ernährung und Bewegung gehören zusammen"
  • Mensa-Check Cafeteria Europäische Schule München
  • Fachbericht: Getränke - Saftiges in der Schule
  • Arbeitsblatt für die Praxis: Kalte Küche
  • Technik Ausgabetechnik

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Ess-Klasse junior 02/2010
  • Marktforschung Schulumfrage: Berliner Check
  • Interview Michael Jäger: "Küchenkommissionen haben sich bewährt"
  • Mensa-Check Rudolf-Koch-Schule, Offenbach
  • Interview Tim Mälzer
  • Food Pausenbrot-Wettbewerb
  • Technik Thermische Geräte

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Ess-Klasse junior 01/2010
  • Die neue Nestlé Studie 2010 "So is(s)t Schule": Verpasste Chancen
  • Interview mit Prof. Ulrike Arens-Azevêdo
  • Best Practice: Alltag in drei deutschen Schulmensen
  • Service: Gespräch mit Dr. Torsten Dickau

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Ess-Klasse junior 02/2009

  • Interview mit Sarah Wiener
  • Nachgefragt bei drei Verantwortlichen in den Schulvernetzungsstellen
  • Best Practise-Beispiel: Grundschule am Kollwitzplatz, Berlin
  • Exklusiv-Interview mit Dr. med. Thomas Ellrott
  • Arbeitsblatt für die Praxis
  • Planung & Technik

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Ess-Klasse junior 01/2009:

  • Marktanalyse - Deutschlands 50 größte Cateringunternehmen
  • „Kinderleicht“-Projekt
  • Johann Lafer im Interview
  • Praxis-Beispiel Die Freie Schule Anne-Sophie in Künzelsau
  • Arbeitsblatt für die Praxis

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Wenn Sie per Email jeweils das neue Epaper von Ess-Klasse junior zugeschickt bekommen wollen, dann schreiben Sie eine Email an sabine.neuf@dfv.de.

Für Interessenten an Anzeigenschaltungen steht Ihnen Christiane Pretz und ihr Team jederzeit zur Verfügung. Per Telefon 069/7595-1788 und -1786 oder oder per Email julia.fischer@dfv.de



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