Weekly Research Bite

Deutsche Restaurants & Co. – mittags minus, abends plus

Die ersten neun Monate des Jahres 2010 zeigten für deutsche Restaurants eine negative Gästeentwicklung.
Allerdings verlor das Segment zumindest nicht überdurchschnittlich – verglichen mit dem gesamten Fullservice-Bereich. Rückläufig war das Mittagsgeschäft, während der Abend an Frequenz gewann.

Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.

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Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com

www.npdgroup.com



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