Contract Catering

Dorfner menü erklärt Umwelt zum Partner

Der Nürnberger Catering-Dienstleister Dorfner menü hat den Umweltschutz in der Firmenstrategie zu einem relevanten Qualitätsziel erklärt. Der erste erfolgreiche Schritt in diese Richtung ist bereits vollzogen: Der Dienstleister erhielt die Zertifizierung des Qualitätsverbundes umweltbewusster Betriebe (QuB). Frank Raufer, Geschäftsleiter, versteht das Engagement der Firma als langfristige Aufgabe – und erklärt die Umwelt zugleich zu einem wichtigen Bestandteil der Catering-Dienstleistung: „Die Natur liefert uns die besten Zutaten für unsere Speisen und ist damit eine elementare Komponente unseres Qualitätsversprechens. Dieser ‚Partnerschaft’ fühlen wir uns verpflichtet. Daher setzen wir uns ambitioniert für die Umwelt ein.“ Der QuB zeichnet bereits seit 1997 engagierte Unternehmen aus und konzentrierte sich ursprünglich nur auf die Handwerksbranche. Mittlerweile bewerben sich vornehmlich kleine und mittelständische Betriebe aus Industrie und Handel um das Qualitätssiegel.


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