gv-praxis

Erfolgreiches Hygieneseminar

Im Rahmen eines von der Fachzeitschrift gv-praxis veranstalteten Hygieneseminars, klärte der renommierte Rechtsexperte Prof. Dr. Lutz Bertling jetzt über aktuelle Fragen der Lebensmittelsicherheit auf. Das vollausgebuchte ‘Praxisseminar für Weitblicker‘ beschäftigte sich vor allem mit den rechtlichen Anforderungen der nahen Zukunft. Die wichtigsten Faktoren rund um Themen wie Rückverfolgbarkeit, EU-Öko-Verordnung und Kennzeichnung vor Lebensmittelinhalten standen bei der eintägigen Veranstaltung im Hause des Deutschen Fachverlags; Frankfurt am Main, im Mittelpunkt. Dabei ließen die Inhalte jedoch ausreichend Spielraum für durchaus gewollte Diskussionsrunden beispielsweise zur bestehenden Ei-Verordnung. Mit Weitblick in die rechtliche Zukunft. Verständlich und bei Zeiten auch humorvoll führte Bertling durch die interessanten und fachlich äußerst anspruchsvollen Themen. "Einiges ist natürlich bekannt, aber die rechtlichen Details sind einfach unverzichtbar und extrem wichtig für einen erfolgreichen und sicheren Betrieb", so das einhellige Fazit der Seminarteilnehmer.




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