Lehrvideos

Erfolgsbausteine in Gastronomie und Hotellerie

Fachliche Fitness für unternehmerischen Erfolg im Hospitality-Markt wollen die beiden neuen Lehrvideos vermitteln, die der Branchendienstleister BZG Bildungs- und Beratungszentrum Gastgewerbe in Stuttgart entwickelt hat: "Erfolgsbausteine in der Gastronomie" und "Erfolgsbausteine in der Hotellerie". Anhand von praktischen Beispielen vermitteln die Videos, auf welche Faktoren es wirklich ankommt und was erfolgreiche Unternehmer(innen) anders machen: keine oberflächliche Aneinanderreihung von Erfolgsstorys, sondern sinnvolle, übertragbare Anregungen für Praktiker.



In einem Erfolgskreis werden die wichtigsten Bausteine vorgestellt und Punkt für Punkt analysiert. Nützliches Raster nicht nur bei der Neuentwicklung von Konzepten, sondern auch bei der Optimierung bestehender Betriebe. Interviews mit den Unternehmern liefern zusätzlichen Lernstoff: Die Palette reicht vom Brauereigasthof Rossknecht im schwäbischen Bietigheim bis zu Trendkonzepten wie Sausalitos, vom Münchener Designhotel Cortiina bis zu einem der erfolgreichsten privat geführten Hotel Deutschlands, dem Schindlerhof bei Nürnberg.



Die Lehrvideos - je 30 Minuten Laufzeit - sind beim Materialdienst des Dehoga Baden-Württemberg zu beziehen, Kostenpunkt 79 Euro (Dehoga-Mitglieder 59 Euro) inkl. MwSt und Porto/Verpackung. Fax 0711.2133-320.



www.bzg.info

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