Weekly Research Bite

Erlebnisgastronomie mit deutlichem Besucherrückgang

In der Erlebnisgastronomie zeigt sich ein deutlicher Besucherrückgang um 5 % (Zeitraum April-Dezember 2008 vs. 2007). Am stärksten bekommen diese rückläufigen Gästezahlen die Diskotheken/Clubs zu spüren. Aber auch Kneipen sind davon betroffen. Hintergrund dieser Entwicklung ist zum einen das Rauchverbot, aber auch die verstärkte Sparneigung der Konsumenten, die sich als erstes auf 'Socializing'-Besuche niederschlägt. Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg. Weitere Informationen PDF-Download Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com www.npdgroup.com Redaktion food-service Weekly Research Bite, npdgroup, Jochen Pinsker, Erlebnisgastronomie, Besucherrückgang


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