Hygienezentrum

Erstes Hygieneforum in Münster

Das Ende April eingerichtete Hygienezentrum in Münster lud Anfang Juli seine Kooperationspartner zum ersten Hygieneforum ein. Die Plattform soll in Zukunft die Zusammenarbeit der Interessensverbände optimieren, so wurden auf dem ersten Treffen die Grundsatzstrategien und die Handlungsfelder definiert. Das Hygienezentrum, ist ein gemeinsames Projekt der Handwerkskammer Münster und des Fleischerverbandes NRW. Es will in Zukunft zur zentralen Anlaufstelle zum Thema Lebensmittelhygiene für das Bäcker-, Konditorhand- und Fleischerhandwerk sowie für die Gastronomie werden. Um dieses Ziel zu erreichen ist ein enger Kontakt zu Kooperationspartnern aus den verschiedenen Branchen vorgesehen. Ab Herbst 2008 will das Projekt dann Hygieneschulungen und Unternehmensberatung in allen Fragen des europäischen Lebensmittelrechtes anbieten. www.hygiene-zentrum.de



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