Weekly Research Bite

Familien – gute Gastro-Kunden

Familien sind für die Gastronomen eine lohnende Zielgruppe. In der Regel liegt zwar der Average Eater Check unter dem von Erwachsenengruppen, jedoch wird das häufig durch eine höhere Gruppengröße kompensiert.
Für die Fullservice-Gastronomie bedeutete dies ein Ticket von gut 60 € und außerdem eine positive Entwicklung gegenüber dem Vorjahr (Vergleich YE März 2010 vs. YE März 2009).

Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.

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Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com
www.npdgroup.com



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