Weekly Research Bite
In den Fullservice Restaurants stieg der Anteil der Gäste, die angeben, in den nächsten vier Wochen nicht mehr das Restaurant besuchen zu wollen, von 30 auf 33 % (Apr 08 – März 09 vs. Vorjahr). Besonders unzufrieden zeigten sich diese Gäste beispielsweise mit dem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.
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Redaktion food-service
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