Weekly Research Bite

Geflügel Verlierer, Kaffee Gewinner

Auf Jahresbasis (2006 vs. 2005) verlor das Segment Quick Service Chicken prozentual die meisten Besuche innerhalb des Quick Service Segments (-3,3 %). Dieser negative Besuchstrend resultiert aus einer rückläufigen Besuchsentwicklung im 1. Halbjahr 2006, dagegen stabilisierten sich die Besuche im 2. Halbjahr wieder. Gewinner-Kategorie in 2006 innerhalb des Quick Service Marktes waren mit großem Abstand die Coffee Bars, gefolgt von Bäcker-Imbissen und den Hamburger-Restaurants.

Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.

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