Weekly Research Bite

In Kantinen 2,42 € Durchschnittsausgaben pro Gast

Abhängig von der Tageszeit unterliegt der Average Eater Check, also die Durchschnittsausgaben pro Gast, in Kantinen bei einer hohen Schwankungsbreite. Über alle Tageszeiten liegt der Schnitt pro Gast bei 2,42 € (Q3/2008). Am Nachmittag liegt der Eater Check nur bei 1,40 €, also einen Euro unter Durchschnitt. Dagegen geben die Gäste zur Mittagszeit fast 3 € aus und haben dann durchschnittlich drei unterschiedliche Produkte auf ihren Tabletts. Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg. Weitere Informationen PDF-Download Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com www.npdgroup.com Redaktion food-service Weekly Research Bite, npdgroup, Jochen Pinsker, Durchschnittsausgaben, Kantinen


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