Ravensburg

Institut für Lebensmittelkultur

Neu: Zum 1.10.2012 bietet die Duale Hochschule Baden-Württemberg (DHBW) in Ravensburg ein Masterprogramm in ’Business Management’ mit dem Wahlfach Lebensmittelkultur an. Das Studienangebot richtet sich an Hochschulabsolventen mit mind. einem Jahr Berufserfahrung, die berufsbegleitend ihren Masterabschluss im Bereich Tourismus, Hotellerie und Catering machen wollen.

Dem Leitbild der DHBW entsprechend ist das Studium berufsintegrierend und erfordert ein Arbeitsverhältnis, das über einen Studienvertrag die Zusammenarbeit von Studierendem, Unternehmen und Hochschule regelt. So können Fälle aus der Praxis in Lehrveranstaltungen und Forschungsprojekten durch den eigenen Mitarbeiter untersucht und weiter entwickelt werden. Die theoretischen Grundlagen werden im Studium durch Fächer des ’General Management’ und der Vertiefungsrichtung ’Tourismus und Hotellerie’ gelegt. Fachexkursionen und Wissenschaftsprojekte ergänzen das Studium.

Die Studiengebühren für das auf zwei Jahre ausgelegte Studium betragen 12.000 € und können auch vom Arbeitgeber übernommen werden.

Das Institut für Lebensmittelkultur in München vermittelt zwei finanzierte Studienplätze in der gastronomienahen Lebensmittelwirtschaft. Gesucht werden Fachkräfte mit fundierter Erfahrung in Gastronomie und/oder Gemeinschaftsverpflegung, die nachhaltige Ernährungskonzepte auf wissenschaftlicher Basis gestalten und umsetzen wollen.

Interessenten, die die Studienvoraussetzungen erfüllen, können sich für den Studienbeginn 2012 noch bis 31.08.12 mit Lebenslauf, allen Zeugnissen und einem Motivationsschreiben in einem PDF-Dokument unter info@institut-lebensmittelkultur.de für diese Stipendien bewerben.

Auch Unternehmen, die sich für eine fundierte Ausbildung im guten Umgang mit Lebensmitteln und den Chancen ihrer kulturbewussten Vermarktung engagieren, erhalten unter der angegebenen Adresse nähere Informationen. Im Bild: Prof. Dr. Sabine Woydt, sie vertritt künftig das Thema Lebensmittelkultur an der DHBW Ravensburg.

www.dhbw-ravensburg.de



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