Weekly Research Bite

Italo-Restaurants – Gestärkt zur Mittagszeit

In italienische Fullservice-Restaurants kam jeder 4. Gast zur Mittagszeit (YE März 2010). Im Vorjahr lag dieser Anteil bei nur 20 %, also jeder fünfte Gast.
Damit haben sie es geschafft, die Auslastung etwas besser über den Tag zu verteilen. Das Abendgeschäft zwischen 18 und 22 Uhr bleibt jedoch das Hauptgeschäftsfeld mit rund 60 % der Besuche.

Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.

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Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com
www.npdgroup.com



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