Buchtipp

Kulinarische Reiseskizzen aus Thailand

Ein kulinarischer Reiseführer nach Thailand - mit Restauranttips, Wissenswertem über die Esstradition ebenso wie vielfältigen Rezepten aus der Landesküche: 'Thai Street Food' von Tom Vendenberghe und Eva Verplaetse ist der ultimative Guide für alle, die Landschaft, Menschen und Küche Thailands lieben oder lieben lernen wollen. 'Kulinarische Reiseskizzen aus Bangkok und Thailand' lautet so auch der Untertitel der Neuerscheinung, der ins Gepäck eines jeden Trend-Touristen gehört.  
Thailand ist eine Reise wert, nicht nur landschaftlich, sondern auch kulinarisch. Im Koch- und Reisebuch Thai Street Food vereinen sich kulinarische Impressionen einer Reise druch Thailand und Bangkok mit 65 Originalrezepten für Profis und Hobbyköche. Appetitliche Fotos aus dem thailändischen Küchenalltag lassen dem Leser den Duft der Garküchen und kleinen Restaurants in die Nase steigen.

Thailands Küche gehört unbestritten zu den besten der Welt - und bietet weit mehr als rotes, grünes und gelbes Curry. Die Autoren klären auf über Einflüsse anderer asiatischer Traditionen, die Produktvielfalt auf den Märkten, die geheimsten Insider-Adressen für authentisches Essen und das Was, Wie, Wo und Wann der thailändischen Esskultur. Sogar ein kleiner Sprachführer und ein Stadtplan von bangkok sind enthalten. Das einfach umzusetzende Rezeptespektrum reicht von Saucen über Salate und Suppen bis hin zu Reis und Nudeln, Hühner- und Fleischgerichten, Meeresfrüchten und Süßspeisen.

Der Belgier Tom Vandenberghe ist Weltenbummler, Chefkoch und Spezialist für die thailändische Küche. Von seinen Reisen bringt er zahlreiche Bilder und Informationen mit.
Die belgische Originalausgabe wurde übrigens mit dem Preis für das 'beste Kochbuch der Welt' in der Kategorie Street Food ausgezeichnet.

Tom Vandenberghe, Eva Verplaetse: Thai Street Food, Kulinarische Reiseskizzen aus Bangkok und Thailand, Hädecke Verlag, Weil der Stadt 2011, 208 S. ISBN: 978-3-7750-0547-0, 19,90 € (D), 20,50 € (A).

www.haedecke-verlag.de



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