Mit Anuga-Vorschau und Porträt Commerzbank-Arena FFM

Die Oktober-Ausgabe von food-service ist unterwegs zu ihren Lesern. Über 90 Seiten prall gefüllt mit Fallstudien, Fachthemen und Trendberichten – außerdem im Fokus: die Ernährungs-Weltmesse Anuga und der Messeschauplatz Köln.











Hier die Schwerpunkte des aktuellen Heftes:

• Marché: 10 Jahre Fläming – Start-Standort an deutschen Autobahnen





• Käfer: das Stammhaus in neuem Glanz





• Spanien: Hot Concepts 2005





• USA: New Orleans nach ‚Katrina’





• Flughafen Frankfurt: Connection – dreidimensionales Restaurant am Start





• Tank & Rast: neue Markenkonzepte Serways und Gusticus





• Hamburg: Zwei Event-Locations kommen ganz groß raus: Fischauktionshalle (Jens Stacklies) und Schuppen 52 (Klaus Gerresheim)





• Stadiongastronomie: die Commerzbank-Arena Frankfurt im Profil





• Traditionskonzept wirksam aufgefrischt: Ratskeller Aachen





• Ethno-Gastronomie mit System: Efendy und Cubar auf Wachstumswegen





• Zielgruppe Homosexuelle: Gastronomen und Gäste haben das Wort





• Touristen aus Middle East: Was orientalische Gäste wollen





• Trends: Lifestyle – ein Modewort unter der Lupe





• Nebenschauplatz Toilette: Beispiele für gelungenes WC-Design





• Ausgefallen, aber nicht ausgeflippt: Blick auf das Produktsegment Pizza





• Bakery Snacks: Bäckerei Nobis mit 25 Filialen im Aachener Raum





• Schnitzel – klassischer Bestseller hoch im Kurs





• Köln: Anuga – globale Plattform der Ernährungsbranche





• Frankreich: Ranking der Top 50 Foodservice-Companies 2004





• Unternehmen: Hack-Gruppe setzt verstärkt auf Export





• Software: myprevention – neues Data Mining-Werkzeug von Micros-Fidelio

Hier das komplette Inhaltsverzeichnis zum Downloaden: PDF-Download.



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