Köln

Mongo's-Macher eröffnen my Indigo-Outlet am Habsburger Ring

Das Konzept des Österreichers Heiner Raschhofer, der 2002 seinen Plan von einer einfachen und schnellen Küche in stilvoller, kommunikativer Umgebung mit der Eröffnung seines ersten Stores in Salzburg realisierte, setzt auf Healthy Fast Food in Wohlfühlatmospähe. Hinter dem Kölner my Indigo stehen bekannte Gesichter: Tim Koch, die Brüder Spiridon und Alexandros Soukas sowie Christina Blech. Die Geschäftsführer der Room To Cook GmbH betreiben  seit vielen Jahren die Mongo’s Restaurants an inzwischen zehn Standorten und zeichnen darüber hinaus für Marken wie Kalte Muschi, Körrisaft und Pottsoße verantwortlich.
Das my Indigo am Habsburgerring bietet in seinem rund 150 Quadratmeter großen Gastraum 80 Sitzplätze, bei schönem Wetter kommen weitere 50 im Außenbereich dazu. Geöffnet ist Montag bis Samstag ab 10 bis mindestens 22 Uhr, sonntags von 10 bis mindestens 21 Uhr. Mit dem neuen Store wächst die Zahl der my Indigo-Dependancen auf sieben: Bisher gibt es fünf in Österreich plus eine in München.
my Indigo steht für das Bewusstsein, seinem Körper auch mit schnellem Essen etwas Gutes tun zu können und definiert den Begriff 'Fast Food' neu. Im Vordergrund steht gesundes 'Feel Good Food' – täglich frische Speisen, schnell, leicht, natürlich, kalorienarm und nährstoffreich und ohne künstliche Aromen und Farbstoffe.

Die asiatisch geprägte Auswahl der in stylischer und zugleich gemütlicher Atmosphäre servierten my Indigo-Gerichte ist groß. Von reichhaltigen Nudel-Variationen über ein Buffet mit mehr als 15 frischen Salaten und vegetarischen Speisen bis hin zu bekömmlichen Sushis erstreckt sich das Angebot. Dazu wechselnde Curry-Gerichte sowie vielseitigen Suppen. Darüber hinaus bietet my Indigo verschiedene Cookies, Brownies (aus Vollkorn oder Dinkelmehl) sowie Muffins und Kuchen an – inklusive der passenden Kaffee- und Tee-Spezialitäten – natürlich fair-trade.
 
2008 wurde Raschhofer vom renommierten deutschen Leaders Club mit der Goldenen Palme für das innovativste Gastronomiekonzept im deutschsprachigen Raum ausgezeichnet, 2010 folgte der Leaders Club Award auch auf internationaler Ebene.
 
www.myindigo.com

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