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Neue Großküche öffnet im Frühjahr

Die Service GmbH Schwarzwald als Bauherrin gab bekannt, dass die Großküche - ein 10-Millionen-Euro-Projekt - in Calw im Frühjahr 2009 eröffnet wird. Zur Zeit entsteht dort eines der modernsten Küchenzentren in Deutschland, das nach dem Cook & Chill-Verfahren arbeitet. Das Versorgungszentrum der Service GmbH vereint die sechs Krankenhausküchen der Regionalkrankenhäuser unter einem Dach um so die Essensqualität noch weiter zu steigern und die wirtschaftliche Zube reitung der Speisen zu sichern. Die neue Großküche arbeitet nach dem modernen Cook & Chill–Verfahren. Allein der umbaute Raum des Versorgungszentrums umfasst rund 21.500 Kubikmeter. Redaktion gv-praxis Versorgungszentrum, Calw, Cook + Chill


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