Systemgastronomie

Neuer Fernlehrgang der Deutschen Hotelakademie

Ab Dezember 2012 können sich Berufstätige an der Deutschen Hotelakademie (DHA) innerhalb von 18 Monaten zum Betriebswirt für Systemgastronomie (DHA) weiterbilden. Der neue Fernlehrgang startet alle zwei Monate wieder neu und qualifiziert Fachkräfte für eine Managementposition in der Systemgastronomie. Die Branche wächst seit Jahren dynamisch – heute entfällt bereits fast jeder dritte Euro, der in der gesamten deutschen Gastronomie ausgegeben wird, auf diesen Bereich.

Die Studieninhalte der Weiterbildung sind speziell auf dieses Segment zugeschnitten und vermitteln Spezialwissen sowie einen vertieften Markteinblick. Zu den größten Herausforderungen in der Systemgastronomie zählen die Beschaffung neuer Mitarbeiter, Personalkosten und die Führung und Motivation von Mitarbeitern. So bildet das Thema Personalmanagement mit den Facetten Personalentwicklung, interkulturelle Kommunikation und Mitarbeiterführung einen wichtigen Studienschwerpunkt.

Erfahrene Autoren und Dozenten aus der Praxis vermitteln darüber hinaus branchenbezogenes Wissen, um den angehenden Betriebswirten das Rüstzeug für eine professionelle Organisation, einen strategischen Systemgedanken sowie innovatives Marketing zu geben – drei Aspekte, die dafür sorgen, dass die systemische Gastronomie auch zukünftig gut aufgestellt ist.

Der Fernlehrgang wurde eng an die Bedürfnisse von Berufstätigen im Gastgewerbe angepasst: Ein frei gestaltbarer Studienverlauf, die Möglichkeit, Studienpausen einzulegen sowie der Einsatz neuer Medien ermöglichen es, sich auch in einem Job mit langen Arbeitstagen, Schichtarbeit und Saisonschwankungen nebenberuflich weiterzubilden. „Gerade in Zeiten des Fachkräftemangels ist es uns wichtig, Arbeitgebern und -nehmern eine Weiterbildungsmöglichkeit anzubieten, die sich in den Berufstalltag integrieren lässt“, so Merle Losem, Geschäftsführerin der Deutschen Hotelakademie, Köln.

Die DHA ist eine von zwei Fachakademien unter dem Dach der Deutschen Gesellschaft für berufliche Bildung. Als Fern-Fachakademie für Berufsqualifizierung im Gastgewerbe ebnet sie Fachkräften über nebenberufliche Fernstudiengänge den Aufstieg in Führungspositionen oder den Schritt in die Selbstständigkeit. Sie bietet u.a. Lehrgänge zum Fachwirt im Gastgewerbe (IHK), Verpflegungsbetriebswirt (DHA) oder Hotelbetriebswirt (DHA) an.

www.dha-akademie.de

stats