Weekly Research Bite

Promotions in Betriebsrestaurants

Die Wahrnehmung und Nutzung von Promotions innerhalb der Kantinen/Betriebsrestaurants ist in 2007 leicht zurückgegangen, vor allem aufgrund einer geringeren Nutzung des ’Gerichts des Tages’. Interessant ist die Unterscheidung nach Contract Caterern und Eigenregie-Kantinen. Während in der Eigenregie die Promotion-Nutzung abnahm, konnten die Contract Caterer ihr Promotion-Niveau anheben und damit von höheren Durchschnittsausgaben pro Gast profitieren. Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg. Weitere Informationen PDF-Download. Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com www.npdgroup.com


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