Weekly Research Bite

QSR – Bäckereien-Effekt

Im Quickservice-Markt zeigen sich deutliche Unterschiede in der Bedeutung einzelner Produktgruppen im Vergleich von Werktagen zum Wochenende. Am Wochenende waren alkoholfreie Getränke, ausländische (besonders türkische) Spezialitäten oder auch Burger mehr gefragt als unter der Woche. Produkte, die unter der Woche stärker nachgefragt wurden: Backwaren und Heißgetränke, bedingt durch die gute Positionierung der Bäckereien. Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg. Weitere Informationen PDF-Download Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com www.npdgroup.com Redaktion food-serviceWeekly Research Bite, NPD Group, Bäckereien, Quickservice-Markt


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