DGE-Tagung

Qualitätsstandards für die GV im Fokus

Unter dem Motto „Genuss mit Qualität - Neue Maßstäbe in der Gemeinschaftsverpflegung" dreht sich auf der Tagung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) am 22. und 23. September 2009 in Bonn alles um die neuen Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung.
Zum Auftakt wird Bundesernährungsministerin Ilse Aigner die Ziele des Nationalen Aktionsplan „In Form" vorstellen und die neuen Standards für Senioren präsentieren.
Doch was hat es mit den Qualitätsstandards auf sich? Welche Hilfestellungen gibt es und wie sind sie in die Praxis umsetzbar? In vielen Vorträgen sowie in der Diskussion "Qualität zum Nulltarif? - Was kostet "gesunde" Ernährung?" erörtern Experten wie sich die Anforderungen trotz gestiegenem Kostendruck und gestrichener Subventionen in der Tages- bzw. Vollverpflegung umsetzen lassen.

Bislang erschienen sind Qualitätsstandards für die Verpflegung in Schulen, Kindertagesstätten und Betriebsrestaurants. Ende September folgen die Standards für stationäre Senioreneinrichtungen sowie 2010 für Krankenhäuser. Ziel der Standards ist es, die Qualität der Verpflegung außer Haus mit entsprechenden Angeboten einer ausgewogenen Ernährung zu verbessern.

Ernährungs- und Beratungsfachkräfte, Verantwortliche der Gemeinschaftsverpflegung, Träger und Leiter von Kitas, Schulen, Betriebsrestaurants und Senioreneinrichtungen sowie kommunale Vertreter sind eingeladen, sich auf der diesjährigen Arbeitstagung am 22. und 23. September 2009 im Wissenschaftszentrum, Ahrstraße 45, 53175 Bonn auszutauschen. Die Tagung leiten Prof. Ulrike Arens-Azevêdo, Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg und Prof. Dr. Peter Stehle, Universität Bonn.

Teilnahmegebühren inkl. Teilnehmerunterlagen und Pausenverpflegung betragen 40,-bis 115,- Euro. Weitere Informationen sowie Onlineanmeldung auf der Homepage der DGE, Rubrik Veranstaltungen. Für weitere Auskünfte steht das Referat Öffentlichkeitsarbeit der DGE zur Verfügung, Frau Beck, Tel. 0228 3776-631, E-Mail: mailto:beck@dge.de.

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