Weekly Research Bite

Quick- und Fullservice im Wochenprofil


Der Anteil des Wochenendgeschäftes stieg in Fullservice Restaurants im aktuellen Jahr (YE Juni 2010) an.
 
42 % der Besuche fanden samstags oder sonntags statt, ein Plus von drei Prozentpunkten verglichen mit dem Vorjahr. Eine gegenläufige Entwicklung konnte im Quickservice-Segment beobachtet werden, wo der Verzehr unter der Woche ein Wachstumsfaktor war.
 
Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.
 
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Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com
www.npdgroup.com
 



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