Weekly Research Bite

Quickservice – 2010 auch da weniger Gäste

Quickservice Restaurants wurden in 2010 seltener frequentiert als noch in 2009 – insgesamt kamen 1,0 % weniger Gäste.
Allerdings zeigen sich manche Besuchssituationen dynamischer als andere. Frühstück und das Mittagsgeschäft waren insgesamt positiv. Als Wachstumsbremse erwies sich jedoch das Abendgeschäft zur Mitnahme, wobei vor allem die Mitnahme nach Hause Gästezahlen verlor. Hier machte sich sicherlich die Konkurrenz der Convenience-Produkte aus dem LEH bemerkbar.

Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.

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www.npdgroup.com



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