Weekly Research Bite
Die Anteile der einzelnen Marktsegmente unterscheiden sich stark von Bundesland zu Bundesland. Für ganz Deutschland hat Quickservice einen Besuchsanteil von 64 % innerhalb der kommerziellen Gastronomie im 1. Quartal 2009.
Im Süden, sprich in Baden-Württemberg und Bayern reduziert sich die Bedeutung auf 59 bzw. 58 % aller Besuche, dagegen ist Quickservice vor allem in Berlin sehr gefragt. Fast drei Viertel aller Besuche gehen auf das Quickservice Konto. Besonders beliebt: QS Türkisch und QS Deutsch.
Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.
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Redaktion food-service
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