Weekly Research Bite

Stabile Werte fürs Mittagessen in Kantinen

In Betriebsrestaurants zeigen sich die Auswirkungen der schlechten wirtschaftlichen Lage. Die Besuche in Kantinen sanken um 5 % im ersten Halbjahr 2009. Steigende Kurzarbeit und Arbeitslosigkeit können als Erklärungen für diese Entwicklung herangezogen werden.
Jedoch zeigt sich auch, dass die Kantine weiterhin als günstige Möglichkeit für die Mittagsverpflegung geschätzt wird: Die Mittagszeit war vom Besuchsrückgang nicht betroffen, die Besuche lagen auf Vorjahresniveau.

Die Daten stammen aus dem CREST (Consumer Reports On Eating Share Trends) Verbraucherpanel der npdgroup deutschland GmbH in Nürnberg.

Kontakt: jochen_pinsker@npdgroup.com

www.npdgroup.com


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