Kap-Malaiische Küche

Südafrika-Wochen im Europa-Park

Außergewöhnliche Düfte wehen vom 30. Juli bis 14. August durch den Europa-Park. Grund sind die südafrikanischen Wochen, die die Gäste mit kulinarischen Spezialitäten und exquisiten Kreationen, der bekannten südafrikanischen Köchin Anita Roux, in das Colonial House locken. 

Während der Aktion verwandelt sich das Colonial House im Europa-Park jeden Abend in ein südafrikanisches Spezialitäten-Restaurant, in dem außergewöhnliche kap-malaiische Kreationen angeboten werden. Gourmets und Genießer kommen voll auf ihre Kosten, denn die kap-malaiische Küche ist eine Fusion malaiischer, afrikanischer und indischer Kochkünste, die sich zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis verbinden. Oft scharf mit Chilli, Paprika, Zimt, Gelbwurz und Ingwer gewürzt, entfalten die Gerichte aus frischem Gemüse, tropischen Früchten und Fleisch ihre Aromen.
Im Colonial House werden täglich ab 18.30 Uhr bekannte südafrikanische Speisen wie zum Beispiel 'Bobotie', ein exotischer Auflauf mit Hackfleisch, Mandeln, Sultaninen und Aprikosen, oder 'Bredie', ein langsam gekochtes Eintopfgericht, reich an Fleisch, Tomaten und Gewürzen, auf einem reichhaltig bestückten Buffet angeboten. Darüber hinaus lassen typische Kreationen wie das Braai – saftige Steaks und deftige 'Boerewors' über offenem Feuer gegrillt – hungrigen Gästen das Wasser im Mund zusammen laufen. I

n diesem Jahr konnte der Europa-Park für dieses kulinarische Ereignis die südafrikanische Köchin Anita Roux begeistern. Sie arbeitet seit über zwei Jahren mit der Spitzenköchin Cass Abrahams zusammen, die weltweit als eine der renommiertesten Vertreterinnen der kap-malaiischen Küche gilt. Anita Roux ist weit über die Grenzen ihrer Heimat hinaus tätig und gilt als international aufstrebende Köchin. In Südafrika betreibt sie erfolgreich ihr eigenes Restaurant.

Das Kap der guten Hoffnung ist für seine hervorragenden Weine bekannt. Eines der berühmtesten Weingüter der Region, die Seidelberg Winery, sorgt bei den südafrikanischen Wochen mit erlesenen Tropfen für die perfekte Ergänzung der kulinarischen Leckerbissen und bietet eine große Auswahl seiner beliebtesten Weine an.

www.europapark.de




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