DBU

Toni Arena zum Barkeeper des Jahres gekürt

Toni Arena, Barmanager der Life Style Bar im Frankfurter Maritim Hotel, ist Barkeeper des Jahres 2009. Zum siebten Mal hat die Deutsche Barkeeper Union (DBU) diese Auszeichnung vergeben. Gesucht ist jedes Jahr eine Persönlichkeit, die nicht nur durch Können und Kreativität, Erfahrung und Erfolg sowie langfristig konstante Leistung überzeugt.
Genauso wichtig wie das Fachliche sind Fähigkeiten in punkto Kommunikation: Professionalität in der Teamführung und Perfektion in der Gastgeberrolle, gewinnende Umgangs­formen, sympathische Ausstrahlung und ein souveräner, eigenständiger Stil. All das bringt Toni Arena in Vollendung mit, befand die Jury, und verlieh dem 38-jährigen den begehrten Titel.

Dieser krönt eine Karriere, die von drei Leitmotiven geprägt ist: hohen Anforderungen an sich selbst, konsequenter Weiterqualifikation und einem beruflichen Selbstverständnis, das den Barbesucher in den Mittelpunkt stellt: „Jeder einzelne von uns ist im Grunde nicht nur Barkeeper, sondern Gastgeber. Wenn der Gast dich braucht, bist du da. Es ist wie bei einer Freundschaft", so Arena.

'Appennini' heißt die Cocktail-Innovation, die mit zu Toni Arenas Titel­-Gewinn beitrug.

Das Rezept:
Appennini
3 cl Amaro Montenegro
2 cl Lime Juice
1 cl Martini Rosso
1 BL Blutorangensirup (floaten)
2 Scheiben Ingwer (frisch)
Limettentwist
im Martiniglas

http://www.maritim.de/



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