BVE-Fachtagung

Trends in der Sozialverpflegung

Der "Care-Markt" in Deutschland erlebt eine Phase extremen Wandels. Wettbewerbsdruck, Kostensenkung und Bettenabbau im Krankenhaus gehören zu den auslösenden Faktoren. Diese Entwicklungen gehen auch an den Küchen nicht spurlos vorüber. Die Fachtagung am 14. November 2002 in Bonn gibt einen Überblick über Strukturen des Care-Marktes, über neue Bewirtschaftungsformen und Fertigungssysteme. Die Anforderungen an GV-Produkte, die sich daraus ergeben, werden aufgezeigt. Infos unter www.bve-online.de (Programm und Anmeldeformular der Fachtagung stehen hier als PDF-Dokument zum Download für Sie bereit.)



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