Klüh Catering

Zentralküche mit Neukunden

     Seit Dezember 2010 beliefert die Klüh-Zentralküche Meerbusch das Evangelische Fachkrankenhaus Ratingen (ca. 95 Patienten) und das Evangelische Altenheim Ratingen (ca. 80 Bewohner) mit allen benötigten Lebensmitteln für die Frühstücks-, Mittags- und Abendversorgung.

Alle Mahlzeiten werden im Großgebinde geliefert, ebenso das Mittagessen, das im Cook &Chill-Verfahren produziert wird. Nach der Anlieferung übernimmt der Kunde das Kommissionieren der einzelnen Komponenten für die jeweiligen Wohnbereiche und Stationen in der hauseigenen Verteilerküche.

Das Besondere ist, dass alle Patienten nicht über ein Tablettsystem versorgt, sondern zu jeder Mahlzeit mit einem Buffetwagen verpflegt werden. Die zuständigen Servicekräfte stellen die Mahlzeiten direkt vor den Augen der Patienten bzw. Bewohner auf den Stationen zusammen. Der Patient bekommt so die Möglichkeit, erst kurz vor der Mahlzeit nach seinem Geschmack zu wählen, sozusagen „a la carte“.

 www.klueh.de


stats