Tegut...bankett

erste Naturland-zertifiziertes Gastro-Unternehmen

Als erster Betrieb wurde der Caterer tegut...bankett aus Fulda nach der neuen Gastronomie-Richtlinie des Naturland-Verbandes zertifiziert: Die Event- und Gemeinschaftsverpflegungsparte der tegut-Unternehmensgruppe wird außerdem auf der BioFach 2010 das Catering am Stand des Öko-Verbandes übernehmen. „Öko-Produkte spielen in der Außer-Haus- Verpflegung eine immer größere Rolle", erklärt Michael Stienen, Geschäftsführer der Naturland Zeichen GmbH. „Aber je stärker der Markt wächst, desto mehr wird auch eine qualitative Abgrenzung notwendig. Wir freuen uns darauf, zur Weiterentwicklung der Öko-Gastronomie beizutragen."

Ende 2009 hat Naturland eine Gastronomierichtlinie - die Richtlinie für das Herstellen und Anbieten von Speisen und Getränken in gemeinschaftlichen Verpflegungseinrichtungen - verabschiedet. Anja Lindner, tegut...bankett Geschäftsführerin, hat sich aus gutem Grund für die Partnerschaft entschieden: „Genau wie Naturland bedeutet es unserem Unternehmen sehr viel, gesicherte Produktherkunft, hohe Öko-Qualität und faire Partnerschaften zu vereinen. In der Unternehmensgruppe tegut...haben Produkte mit dem Naturland Zeichen daher schon länger einen hohen Stellenwert."

Nachhaltigkeit hat in der Außer-Haus-Verpflegung viele Facetten, wie das Gastro-Konzept des Öko-Verbandes zeigt. Die neue Richtlinie schreibt die Verwendung saisonaler, großteils regionaler Öko-Zutaten ebenso vor wie den Aufbau dauerhafter Partnerschaften zwischen Naturland Gastronomen und Erzeugern. Auf der BioFach, der Weltleitmesse für Öko-Produkte, informieren tegut...bankett und Naturland über Trends, Marktentwicklung und Qualitätsanforderungen im Gastro-Bereich. Die Veranstaltung findet am Donnerstag, den 18. Februar 2010, von 11 bis 12 Uhr am Naturland Stand in Halle 6 statt.

Naturland fördert den Ökologischen Landbau weltweit und ist mit über 50.000 Bauern und über 400 Herstellern als Naturland Partner einer der größten ökologischen Anbauverbände. Als zukunftsorientierter Verband gehören für Naturland Öko-Kompetenz und soziale Verantwortung zusammen.

www.naturlandzeichen.de
http://www.tegut-bankett.com/


stats