Weekly Research Bite

Über die Altersgruppe der Reiferen

Die Altersgruppe der ’reiferen Gäste’ hat generell den größten Stellenwert im Außer-Haus-Markt. So machen die über 50-Jährigen etwa ein Viertel aller Besuche in der kommerziellen Gastronomie aus.
 
Trotz deutlicher Steigerungen im Jahr zuvor waren im aktuellen Jahr (Jul 10 - Jun 11) die Anteile leicht rückläufig. Bei genauerer Betrachtung wird deutlich, dass dieser Rückgang primär aus der Bediengastronomie herrührt, wohingegen die Anteile in der Schnellgastronomie weiterhin gesteigert werden konnten.
 
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