Sushi Circle

vier neue Restaurants im innovativen Design

Sushi Circle auf Expansionskurs: Nach vier Neueröffnungen in den vergangenen Monaten zählt Deutschlands erstes und größtes Kaiten-Sushi-Konzept nun 18 Outlets - in Berlin und Köln wurde je eine Filiale nach Ende des Mietvertrags geschlossen. Die neuen Restaurants sind die ersten, in denen das neue Sushi-Circle-Design umgesetzt wurde. 


In Mannheim und Stuttgart dreht sich der Sushi Circle seit November, Wiesbaden ist schon seit Oktober am Netz. Dort kehrte man buchstäblich zurück zu den Wurzeln: „Wir haben dort das Sushiedo übernommen, welches vor zehn Jahren ursprünglich schon mal ein Sushi Circle war", berichtet Geschäftsführer Christian Kutschera. Seit dem 30. Januar gibt es außerdem ein viertes Restaurant in der Heimatstadt der Kette, genauer: in der Frankfurter Schillerstraße nahe der Hauptwache.

Mit den neuen Restaurants macht Sushi Circle einen großen Schritt in Richtung Zukunft: Wesentliche Elemente des innovativen Designs sind ein Leuchtbaldachin, welcher durch LEDs energieeffizient innenbeleuchtet ist und dem Verlauf des Bandes exakt folgt. „Er wird für jedes Outlets einzelangefertigt", so Kutschera. Ebenso wie die in Handarbeit gefertigte, filigrane Wandabwicklung aus massiver Eiche, die ebenfalls individuell auf jeden Raum abgestimmt wird. Weitere wiederkehrende Details sind der Boden, die Hocker, Wandfarben und Beleuchtungselemente. Im vergangenen Jahr hatte Sushi Circle bereits sein Logo und die Mitarbeiteruniformen modernisiert.

Nicht nur in den neuen, sondern in allen Filialen setzt man außerdem auf Nachhaltigkeit und Ressourcenschonung: „Wir bekennen uns zum Ökostrom", betont Kutschera. „Nicht die Alibivariante mit beigemischten Ökostromresten von der Börse, sondern zertifizierten 100-prozentigen Strom aus alternativer Erzeugung. Hier haben wir für mehrere Jahre vertragliche Vereinbarungen getroffen. 20 Prozent des Strompreises müssen für den Bau von Anlagen zur Gewinnung von Strom aus erneuerbaren Energien verwendet werden."

http://www.sushi-circle.de/


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