Cuccis

weiter auf Wachstumskurs

Die Formel Cuccis will Ende 2012 mindestens 20 Standorte am Netz haben. Mit sieben Units im März 2011 in Berliner Bahnhöfen und U-Bahn-Stationen gestartet, sollen in diesem Jahr unter anderem sechs weitere Stores in Berlin, zwei am Frankfurter Flughafen (Fernbahnhof) und vier in Münchener U-Bahn-Stationen hinzukommen. Aktuell betreibt die Mühlheimer Standort-Treuhand GmbH (Heberer und Norbert von Allwörden) elf Cuccis-Shops. Auf rund 4,5 qm Fläche werden in den Pavillons Kalt- und Heißgetränke angeboten sowie etwa 25 verschiedene Snackvariationen.


„Im Durchschnitt zählen die guten Standorte 600 bis 800 Gäste pro Tag“, so Volker Neuland, Prokurist der Mühlheimer Standort-Treuhand GmbH. Die Durchschnittsbons betragen zwischen 2,20 € und 3,00 €. Zu den Top-Standorten zählen Berlin Alexanderplatz und die Friedrichstraße in der Hauptstadt. „Wir entwickeln unser Konzept stetig weiter. Zu unseren wichtigsten Learnings gehört, dass wir Kontinuität in Qualität und Frische sicherstellen müssen. Somit können wir unseren hohen Anteil an Stammpublikum binden. Viele Kunden beispielsweise auf Umsteigebahnhöfen kommen gezielt zu Cuccis“, sagt Neuland.

„Rund 10 bis 15 Neueröffnungen können wir pro Jahr realisieren“, erklärt er. Zunächst sollen die Netzwerke in Berlin, München und Frankfurt verdichtet, bevor neue Städte ins Portfolio aufgenommen werden. In Frage kommen neben Verkehrsstandorten auch Shopping-Center – Hauptsache hochfrequente Plätze. Im rückwärtigen Bereich benötigt man pro Lage eine Produktionsstätte um die Vorfertigung und Logistik sicherzustellen.

Dass das Konzept sehr gut ankommt, wurde 2011 mit der Auszeichnung ’Bahnhofs-Shop des Jahres 2011’ von der Deutschen Bahn, Regionalbereich Ost bestätigt. Beurteilt wurden unter anderem das Format, das Erscheinungsbild, das Sortiment sowie Innovationen und Schulungsmaßnahmen.

Die Mühlheimer Standort-Treuhand GmbH betreibt zwei weitere Marken: Lafino (15 mobile und feste Verkaufseinheiten) sowie Scoom (aktuell zwei in Berlin; drei Neueröffnungen in Frankfurt sind geplant).

www.cuccis.de


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