40 Jahre foodservice – Ausblick
40 Jahre foodservice – Ausblick
Prof. Chris Muller ist Dozent und anerkannter Foodservice-Experte in Sachen Multi-Unit-Management sowie Entwicklung von Marken-Gastro-Unternehmen.
Im Gastbeitrag zeichnet Prof. Chris Muller eine Vision der Gastronomie von morgen. Zentrale Themen: Klimawandel, Lieferketten, Digitalisierung.
Während die vergangenen 40 Jahre von "schnellem, aber kaum merklichem Wandel” geprägt waren, wird es in den kommenden zehn Jahren mehr
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