Universa

Betriebsrestaurant Partner von Green Chefs

Das Casino der Universa-Versicherungen in Nürnberg ist seit kurzem offizieller Partner des Gastronomie-Netzwerkes „Green Chefs“. Die Partnerbetriebe verpflichten sich zu einem respektvollem Umgang mit Lebensmitteln, regionalem Einkauf, umweltbewusstem Handeln und zu fairen Arbeitsbedingungen.
Diese Voraussetzungen erfüllt das Casinoteam unter der Leitung von Jürgen Beyer. Mitarbeiter erhalten dort täglich drei Hauptgerichte - davon eines vegetarisch -, frisch zubereitete Suppen sowie ein Salat- und Früchtebüffet. Bei den Zutaten werden ausschließlich frische, saisonale und regionale Produkte verwendet, beispielsweise Gemüse, Salate und Obst aus dem Nürnberger Knoblauchsland.

Kochkurse für Mitarbeiter

Die Gerichte werden zum Selbstkostenpreis für durchschnittlich 3 bis 4 Euro für die Casinoäste angeboten. Im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements bietet das Betriebsrestaurant auch Kochkurse für Mitarbeiter an, beispielsweise für eine gesunde „Stoffwechselernährung“.

www.universa.de
www.green-chefs.de


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