Hohoffs 800°

Drittes Edel-Steakhaus ab Sommer in Hagen

Ein altes Kesselhaus mit einem imposanten 85 m hohen Schlot bildet die Bühne für das nächste Restaurant-Projekt der Dortmunder Gastronomen Michael und Stefanie Hohoff: Am 19. August 2016 soll auf dem Gelände der denkmalgeschützten Textilfabrik Elbers in Hagen die dritte Filiale des Edel-Steakrestaurants 'Hohoffs 800°' an den Start gehen. Derzeit wird das historische Kesselhaus aufwendig umgebaut. Im Inneren sollen auf drei Etagen ein Grill-Restaurant mit Bar und Rooftop-Bar und außergewöhnlichem Ambiente im Stil New Yorker Bars der 1930er Jahre entstehen. Der Mietvertrag läuft über 15 Jahre.

Im Hohoffs 800° 'The Golden Cage' in Hagen will der qualitätsbewusste Unternehmer seine Leidenschaft für hochwertiges Fleisch und meisterliche Zubereitung fortschreiben. Erneut setzt er auf Top-Gastronomie in einem außergewöhnlichen Gebäudeensemble – wie bereits im 'The Farmhouse' in Dortmund und dem Alten Fährhaus in Hamm. Der 2011 eröffnete Steakhaus-Erstling in Dortmund-Deusen zieht Gäste aus ganz Deutschland an. Bis zu acht Wochen kann es dauern, dort am Wochenende einen Tisch zu bekommen.
Auf der Karte stehen Steaks für 50, 60, 70, 80 € und mehr, die in einem aus den USA importierten Montague-Grill zubereitet werden. Der Ofen heizt sich in kürzester Zeit auf über 800° C auf und sorgt für besonderen Fleischgenuss: Während des Grillens ziehen sich die Fleischfasern sofort zusammen und es entsteht eine schmackhafte, nahezu karamellisierte Kruste, unter der das Fleisch zart und saftig bleibt.

Auf facebook und YouTube ist die Kommunikation für das neue Restaurant bereits angelaufen. Verschiedene Kurzfilme visualisieren die Geschichte des Restaurantprojektes und geben auf höchst cineastische Weise Einblick in die Entstehung von Hohoffs 800° 'The Golden Cage'. Ab sofort werden über die Homepage auch erste Tischreservierungen für den im Sommer eröffnenden Betrieb in Hagen entgegen genommen.

https://m.youtube.com/watch?v=H2soiwEry6A&feature=youtu.be

www.youtube.com/watch?v=9_KlOSEnajM

www.hohoffs800.de/hagen






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