Veranstaltung
Die Vernetzungstelle Kita- und Schulverpflegung Baden-Württemberg veranstaltet am 8. Dezember in Stuttgart einen Workshop zu einem Jahr Allergenkennzeichnung in der Gemeinschafsverpflegung. Wie wurde die Verordnung in der Praxis umgesetzt? Und wie erleben Betroffene die neue Allergenkennzeichnung? Diese und weitere Fragen werden ab 14.30 Uhr im Innenministerium erörtert.
Unter anderem berichtet der Verpflegungsanbieter Apetito aus Sicht der Küchen über die Herausforderungen der neuen Verordnung. Zudem kommen Lebensmittelkontrolleure sowie betroffene Allergiker zu Wort. Tina Janitz von der Vernetzungsstelle Schul- und Kitaverpflegung sowie Prof. Dr. Peter Grimm von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sprechen über ihre Erfahrungen, bei der Einführung eines Allergenmanagement-Systems in der Kita- und Schulverpflegung.
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist frei. Interessierte können sich auf der DGE-Homepage formlos anmelden.
www.dge-bw.de
Unter anderem berichtet der Verpflegungsanbieter Apetito aus Sicht der Küchen über die Herausforderungen der neuen Verordnung. Zudem kommen Lebensmittelkontrolleure sowie betroffene Allergiker zu Wort. Tina Janitz von der Vernetzungsstelle Schul- und Kitaverpflegung sowie Prof. Dr. Peter Grimm von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung sprechen über ihre Erfahrungen, bei der Einführung eines Allergenmanagement-Systems in der Kita- und Schulverpflegung.
Die Teilnahme an der Veranstaltung ist frei. Interessierte können sich auf der DGE-Homepage formlos anmelden.
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