Fachbuch - Neuauflage von Standardliteratur

"Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie" von Professor Dr. Harald Dettmer - ein Standardwerk für alle Azubis dieser Branche - erschien kürzlich in siebter überarbeiteter, erweiterter und aktualisierter Auflage. Auf insgesamt 352 Seiten mit vielen Abbildungen werden alle wirtschaftsbezogenen Aspekte des Gastgewerbes besprochen. Jedem Kapitel sind überwiegend praxisorientierte Situationen vorangestellt. Außerdem: Übungsaufgaben, Handlungsvorschläge sowie Sachregister.
Verlag, Handwerk und Technik, Bestellnummer HT 4961 - 48,80 DM.


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