Buchtipp

Food Truck Kitchen

Food Trucks begeistern auch in der Schweiz. Die rollenden Küchen bringen internationale, mit Stolz und Leidenschaft gekochte Gerichte dorthin, wo das Essen am besten schmeckt: unter freiem Himmel direkt zu den Menschen.

In Food Truck Kitchen werden Rezepturen beispielsweise für Pakoras, vegane Cevapcici, Churros oder Pulled Pork Burger vorgestellt, wie auch die Betreiber der rollenden Küchen in der Schweiz.

So verschieden wie die mit viel Aufwand umgebauten, liebevoll dekorierten Trucks sind auch die Biografien ihrer Macher. Oft Quereinsteiger, die einen gut bezahlten Job an den Nagel gehängt und Sicherheit gegen Abenteuer eingetauscht haben.

Food Truck Kitchen, Sasa Noël und Heike Grein, 192 Seiten, Gebunden, ISBN: 978-3-03800-944-3, 28 €

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