Der 48jährige Foodservice-Profi ist seit kurzem F&B-verantwortlich für mehr als 40 Hotel-Standorte der Hospitality Gruppe ArabellaStarwood. Kranzfelder kennen die meisten Kollegen der Systemgastronomie vor allem durch seine Führungsaufgaben bei Walt Disney World Resort in Florida und im Europa-Park Rust in Südbaden. Der gebürtige Augsburger hat Koch gelernt und war dann viele Jahre im F&B-Bereich internationaler Hotelketten in Asien tätig, bevor er ins Imperium der Mickey Mouse wechselte.
www.arabellastarwood.com Redaktion food-service
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