Gipfeltreffen der Kaffeekünstler in Hamburg

15.-17.April: In der Kaffeerösterei Elbgold findet an diesem Wochenende die 11. Deutsche Barista Championship statt.
Hier versammeln sich die besten Baristi und Kaffeekünstler Deutschlands zum Wettkampf um den Titel des Deutschen Barista Champion, des Deutschen Latte Art Champion sowie des Deutschen Cuptasting Meisters. Die Gewinner der Wettbewerbe qualifizieren sich automatisch für die Teilnahme an den internationalen Titelkämpfen, die dieses Jahr Anfang Juni im fernen Bogotá (Kolumbien) und in Maastricht (Belgien) stattfinden.

Bereits zum 11. Mal geht es im April um die Krone des besten Barista Deutschlands. Über 40 Bewerber um den Titel treten in drei Kategorien gegeneinander an. In einer festgelegten Zeit von nur 15 Minuten müssen sie jeweils vier identische Espressi, vier Cappuccini und vier Eigenkreationen auf Espressobasis zubereiten und servieren. Verkostet und bewertet werden Arbeitsweise, Präsentation sowie Geschmack und Optik der Getränke von einer internationalen Fachjury.

Wichtig sind nicht nur harmonischer Geschmack und ansprechende Optik der Getränke, auch die Präsentation vor dem Publikum fließt mit in die Bewertung ein. In den Vorrunden am 15. und 16. April erkämpfen sich die besten sechs Baristi einen Platz im Finale, das am Sonntag, den 17.04., unter großem Zuschauerinteresse stattfinden wird.

Der 7. deutsche Latte Art Champion muss Fantasie, Kreativität und vor allem eine ruhige Hand mitbringen. In diesem Wettbewerb müssen die Teilnehmer ihr Geschick im Umgang mit heißer Milch und Milchschaum beweisen.

Bei der 6. Cuptasting Meisterschaft geht es nicht um perfekte Zubereitung, sondern um besonders sensible Geschmacksnerven. Die Teilnehmer dieses hoch spannenden Wettbewerbs müssen aus drei frisch gebrühten Kaffees in einem Triangular-Test diejenige Tasse herausschmecken, die einen anderen Kaffee als die anderen beiden enthält.

Unterstützung erfährt die Veranstaltung, die vom Deutschen Chapter der europäischen Spezialitätenkaffee-Vereinigung SCAE ausgerichtet wird, durch zahlreiche Sponsoren und freiwillige Helfer, die dazu beitragen, die Veranstaltung zu einem Erfolg zu machen und damit den Ruf Hamburgs als die Kaffeestadt in Deutschland zu untermauern.

www.scae.de



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