Hamburg

Gold-Kati kommt zum GV-Kongress

Beim Deutschen Kongress für Gemeinschaftsgastronomie am 14. März richten interdisziplinäre Redner den Fokus auf den Gast und seine veränderten Ansprüche. Key note Speakerin ist die mehrfache Olympia- und Weltcupsiegerin im Biathlon, Kati Wilhelm. Ihr Thema: Entscheidungen treffen – Ziele erreichen - Strategien aus dem Spitzensport für die Geschäftswelt.
Dabei ist die bekannte heutige TV-Expertin auch der Gastronomie näher gerückt. "Heimatlon" heißt ein  Café im thüringischen Steinbach-Hallenberg, das die Ex-Athletin betreibt. Das Lokal im Vintage-Look bietet den Gästen in heimeliger Wohnzimmeratmosphäre ein Stück Thüringen im Ambiente und auf den Tellern. Auf der Karte stehen einheimische Gerichte: Sauerteigfladen aus dem Holzofen, Suppen und Eintöpfe, Salatvariationen, Omas Kuchen, Eisbecher, hausgemachte Limonaden sowie grüne Smoothies. Das Fleisch für Wildeintopf und Co. kommt eigenen Angaben zufolge von Metzgern aus der Umgebung. In Hamburg referiert die erfolgreiche Sportlerin über Strategien aus dem Spitzensport für die Geschäftswelt.

Hier das komplette Programm:

Begrüßung

Bernd Aufderheide, Vorsitzender der Geschäftsführung, Hamburg Messe und Congress, spricht für die Veranstalter

1. What's hot in 2016?

Was sagen die neuen Studien über die Herausforderungen der Branche?

Referent: Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main

2. Zwischen Effizienz-Maximierern und Veganern

Die Werte- und Lebenswelt der Generation Y – und ihre Wirkung auf die GV-Branche

Referent: Ingo Barlovic, Geschäftsführender Gesellschafter, iconkids & youth international research, München

3. Mensa now!

Wie sich die Mensalandschaft verändert – Erfolgsbeispiele aus der Praxis

Referent: Jörg-Markus zur Oven, Referatsleiter Hochschulgastronomie, Deutsches Studentenwerk, Berlin

11.00 Uhr | Kaffeezeit mit Snacks & Drinks

4. Preisverleihung „Beste GV-Aktion des Jahres“

Präsentation der Winner-Konzepte mit Talk

Moderation: Burkart Schmid, Chefredakteur gv-praxis, dfv Mediengruppe, Frankfurt am Main

5. Die Zukunft gehört guten Lebensmitteln

Über die Sehnsüchte der Verbraucher – und wie sie die Gemeinschaftsgastronomie erfüllen kann

Referent: Jörg Reuter, Geschäftsführer, grüneköpfe Strategieberatung, Berlin

6. Entscheidungen treffen – Ziele erreichen

Strategien aus dem Spitzensport für die Geschäftswelt

Referentin: Kati Wilhelm, mehrfache Olympia- und Weltcupsiegerin, ARD-Biathlonexpertin und Inhaberin Lokal „Heimatlon“

Programmänderungen vorbehalten!


14.00 Uhr | Lunch-Buffet und Ausklang
Programm Download
Jetzt anmelden und die Frühbucherpreise nutzen.
Der Kongress ist unverzichtbare Plattform für Führungskräfte in Business, Care & Education.
Anmeldung: www.internorga.com/kongresse

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