Karstadt Bildungs- und Genusskampagne „Bio erleben!“

Nach dem großen Erfolg der letzten Jahre (Kampagnenbeginn war 2007) fällt nun wieder der Startschuss für die bundesweite Bildungs- und -Genusskampagne „Bio erleben!“. Durchgeführt wird die Maßnahme von der Karstadt Warenhausgesellschaft gemeinsam mit Karstadt Feinkost – gefördert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Veraucherschutz. Die inhaltlichen Eckpfeiler der Aktion: Ernährungsberatung, Kinderkochkurse und „Elternabende der besonderen Art“ – mit diesem neuem Konzeptpaket intensiviert Karstadt die Kooperation mit 24 ausgewählten Grundschulen.

„Bildung kann Spaß machen und dabei so lecker sein“, kommentiert Karstadt-Umweltbeauftragter Roland Schäfer das Konzept der Infokampagne. „Wir holen Schüler, Lehrer und Eltern zu uns ins Haus und zeigen auf verständliche, genussvolle und nachvollziehbare Weise, worauf es ankommt. Gesunde Ernährung für den ganzen Tag, möglichst in Bioqualität - das ist unser Ziel.“
Mit von der Partie ist wieder der prominente Spitzenkoch Markus Haxter, der für die gute Sache auf Tournee geht. Und das über einen Zeitraum von immerhin zwei Jahren, solange heißt es nun wieder an diversen Karstadt-Standorten „Bio erleben!“ für 24 Grundschulen, die als örtliche Projektpartner teilnehmen.

Jeweils zwei Schulklassen einer der lokalen Partnerschulen kommen an den Veranstaltungstagen zum außergewöhnlichen Bio-Unterricht im Perfetto-Feinkostmarkt des Karstadt-Hauses. ’Gesundes Bio- Frühstück’ heißt das Thema der ersten Schulstunde, die von einer erfahrenen Ernährungsberaterin geleitet wird. Gemeinsam mit den Kindern der zweiten Klasse bereitet anschließend Spitzenkoch Markus Haxter am Mittag ein leckeres Bio-Menü (für Kinder) zu. Ausgestattet mit Kochhut und Löffel lernen die Schülerinnen und Schüler das Wichtigste über die verschiedenen Bio-Lebensmittel, ihre Herkunft und ihre Verwendungsmöglichkeiten in der Küche.

Damit auch die Eltern der Grundschule informiert und eingebunden werden, sind sie gemeinsam mit den Lehrern am selben Tag zu einem ’Elternabend der ganz besonderen Art’ eingeladen. Ebenso wie ihre Kinder können auch die Erwachsenen in entspannter Atmosphäre nach Ladenschluss in den Räumen des Perfetto-Feinkostmarktes Wissenswertes rund um das Thema Ökolandbau erfahren. Verwöhnt werden sie hierbei mit kulinarischen Leckerbissen aus ökologischen Zutaten, die Starkoch Markus Haxter zubereitet. Entsprechende Hintergrundinfos über Bio-Produkte, ihre Herkunft und die Besonderheiten der ökologischen Landwirtschaft werden in Kurzvorträgen vermittelt.

Darüber hinaus lernen die Eltern – ebenso wie vormittags die Schulkinder – etwas über gesundes Frühstück, leckere Zwischenmahlzeiten und alles Wissenswerte für die Ernährung von Kindern im Schulalter.

Bereits zweimal wurde die Bildungskampagne von der Deutschen UNESCO als herausragendes Projekt zur Bildung für nachhaltige Entwicklung ausgezeichnet.

www.karstadt.com

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